HR3 Middag 2008
Första Pris i Hottest Chef 2008- Utbildningsresa till U.S.A.
As a supreme winner for Hottest Chef 2008, Mia Maria spent a week with all costs paid in Lousiana, USA. She was taken care by representatives from the Mc ILHENNY CO. and shown around New Orleans and Avory Island, where production of their world wide famous Tabasco sauce is manufactured.
This a trip she will never forget and treasure the rest of her life. Mia wishes to share some pictures she took down there with all of you. Var så goda!
The real thing!
A wonderful and exciting view of New Orleans.
A typical scene from down South!
Balen Vadstena slott 2008
En fin dag i Vadstena när vindarna va kalla och arbetslaget va fikade efteråt hos Mike.
ÖSTGÖTAMACKAN ÅR 2008
HR06 elever som deltar i kursen Den nya svenska maten vann tävlingen Östgötamackan 2008 med sin Dackemacka. Congratulations!!!
Denna macka kommer att finnas på kaféer och restauranger under Östgötadagarna i höst!
Eddie tävlar i School bartending Grand Prix 2008
School bartending Grand Prix är en drinktävling för elever som läser barkunskap på hotell och restaurang.
Tävlingen är inne på sitt tredje år.
I år var 44 elever med om att göra upp om förstapriset som är en resa till Amsterdam där man får besöka Bolsfabrik.
Förstapristagaren får en bartender utbildning på Bols barakademi.
Tävlingsuppgiften var att skapa en valfri drink som innehöll minst 2 cl av Bols produkter.
5 drinkar skall göras under 7 minuter.
Eddie laddar inför tävlingsstarten.
Eddie spanar in prisbordet.
Tävlingsheat nummer 6 är på scenen och Eddie är igång!
Klar först ! Lite tid att stila för fotograferna.
Ruby Ice
2 cl Bols vodka
2 cl Bols melon
2 cl Cointreau
6 cl Grapfruktjuice
1 dash färsk pressad citron
Skakas i shaker
Serveras i lowballglas
Garnityr: Infrusen blodgrapefilé och citronmelisse.
Eddie kom på en delad 4:e plats.
Priset var en shaker av modell " Bullet " och ett fint diplom.
En lång dag till ända, Eddie och Gustaf är trötta men väldigt nöjda med dagen i Göteborg.
Greetings from Scotland
Lars on top of the Law. What a view of the town, marvelous!
Lars inspecting the dinningroom.
Of course we did not miss a visit to the kitchen area!
Mike taking a break at the beach.
A glimps of our B & B.
Lars just before enjoying a Scottish dinner at Dundee Colloge.
Of course we managed to take a beer or two!
Peter here is something for you! You should of been here and seen Dundees hygien policy at work!
It was inspiring and rewarding!
Lars and Mike are currently in Scotland and visiting Dundee Collage and pathing the way for a future working relationship. We will be sending you some sensored pictures when we can. Until then we hope to see our collegues and students soon.
Cheers!
Mike & Lars
