Hotell- och Restaurangprogrammet på Dackeskolan

Dagens uppgift

Tema – metodmatlagning

Förrätt

Veloutesoppa

Brunoise morot och purjolök

Fiskbuljong

Filéa kolja

Fiskfärs – kolja

Varmrätt

Rensadel

Fänkål, svamp och blomkål

Steka , stuvning och timbal

Potatispuré

Dessert

Varmt och kallt

Mörk chokklad

Vitchoklad

Hallon

Coulis

Tjejerna har haft en tuff uppgift med många bestämda moment. Hela startfältet är jämt,de har blivit några små missar för alla…. spänningen fortsätter.

Jag är jättenöjd med Anna och Emmas insatts.
De går  att följa tävlingen  live samt kolla på bilder från tävlingsmomenten.

http://www.norcomp.blogspot.com

http://www.norcomp.blogspot.com

Gonatt uppstigning kl 06.00

/Katarina