Hotell- och Restaurangprogrammet på Dackeskolan

Årets pumpasegrare Dackeskolan.



Slut efter en fantastiskt bra insats.





Dessert inlämnad och nu kommer väntan. vad skall juryn säga ?






Varmrätten: Ser bra ut men är den god och är inte purén lite lös?






Förrätt klar och inlämnad






Förrätt läggs upp utan tidsproblem och tjejerna ser lugna ut. Allt funkar
bra.





taktiksnack inför start. dacke går ut som lag fem av fem. Första start 10.30








Tävlingsgänget har lastat bilen som Lasse och Peter tar över
för transport till Öland. Information angående tävlingen
uppdateras under tävlingsdagen.

Tävlingslaget Pumpa 2008 lägger kurs mot Öland för att erövra  nya

troféer för Dackeskolans räkning. Lycka till i finalen!

HR06 tog sig in till Linköping och kollade in på en Ekologiskt Roadshow med flera kända namn, bland annat matskribenten och kocken (känd från TV-programmet Toppform) Rune Kalf-Hansen samt Fredrik Johnson, världsrenomerad squashspelare. Vi fick njuta av några smakprover och några elever fick också chansen att träffa Stefan Eriksson (Årets Kock 2005) och prata lite mat.



                                          Vår värdinna


                           konferencier  Lasse Fredriksson



 
                                     ?


                                                                    Sveriges Radio


Emma trännar talkonsten inför kock tävlingen i helgen, Pumpa 2008.


                           Rune Kalf-Hansen och Katarina pratar mat =)


...lite mer mat snack!





Lite tilltugg till publiken.


Ekologiskt kaffe eller...?
 


Mårten är ibland ute och cyklar men när han gör detta då gör han det rejält
som ni ser på bilden.

/mike & katarina

Sofie                            Emma                             Anna

Anna, Emma och Sofie till final!

Återigen deltar Dackeskolans hotell- och restaurangprogram i en prestigefylld final. Den 27 september 2008 är det final i kock- och serveringstävlingen Pumpan som arrangeras för gymnasieelever sedan flera år tillbaka och som är en förberedande tävling inför SM. Tävlingen går av stapeln på Öland och det är fem lag som är uttagna till finalen, varav Dackeskolan är ett. Det är Emma Erlandsson, Sofie Tollander och Anna Skog med lagledaren Katarina Westlund som ingår i Mjölbylaget.

Radions P1-program MENY kommer att sända från tävlingen. Elevlagen ska tillaga och servera en trerättersmeny bestående av förrätt, varmrätt och dessert. Råvarorna ska lyfta fram det öländska och svenska i matlagningen och i årets råvarukorg ingår bl a hel färsk kyckling, lammrostbiff, svenskt äpple och öländska citronbönor. Pumpa ska naturligtvis ingå i valfri rätt.

Vi håller tummarna och önskar Anna, Emma, Sofie och Katarina Lycka till!

Dackeskolans blivande stjärnkockar och elitserviser har fått nya kläder och provar dem för första gången.



Hela styrka i B-klassen samlade och ombytta.



Full koncentration men ända med bra tempo. :-)



Bra avstånd på fingrar och kniv med tanke på att det är första gången i metodköket.
Men var det inte någon som skar sig iallafall?
Bra jobbat alla som deltog..

Men vi i A-klassen ville inte vara sämre....
Några grabbar hade modevisning och visade glatt upp höstens färger...


Sebban visade en vit kreation men vad är det som glimmar i örat?
Ajabaja, nu blir Hygien-peter arg.



Edvin klär sig även han i vitt denna höst.



Marcus skyndade snabbt förbi..



Christopher var minst lika snabb som Marcus men han fastnade ändå.



Filip och Robin var sist ut på catwalken..



Men tjejerna verkade inte så intresserade.. Lite elakt eller var det studierna som lockade så?



Nä, inte tjejerna på sista raden verkade så intresserade..

Vi får väl uppdatera med lite mer bilder på tisdag när alla i A-klassen ska vara ombytta
och redo för första metodpasset..