HOTTEST CHEF . Dacke tävlar igen.
Då var det dags igen. HR hyrde en buss och for till Stockholm och Gastronordmässan där både Jennie och Mia tävlar.
uppdatering 1215. Jennie har lagt klart sin rätt och var nöjd och allt hade gått bra...
Tio minuter senare lägger Mia sina tallrikar och hon verkar också nöjd.
Nej det är inte småskolan som är ute på promenad. Det är HR som hejar fram sina finalister.
Stämningen på topp när 40 elever och lärare stormar in på tävlingsområdet med hejaramsor..
Prisutdelning 1250 och vi väntar med spänning....
uppdatering följer...
kl 1310 kommer juryn ut och spänningen stiger.
tredjeplats ropas upp först och JENNIE tar brons och är väldigt glad och jublet stiger i hallen...
två kommer robin hytter och på första plats och guld tar MIA !!! Jublet är otroligt med busvisslingar och skrik.
tårarna sprutar på mia och alla är väldigt glada och stolta... Jennie vinner en supercool gryta och 2 knivar från sabatier. Mia får en kitchen aid och en resa till Usa.. Inte dåliga priser, väldigt kul...
Nu ska vi mingla lite på mässan... Ses pigga och glada på måndag....
Kul att ni läser bloggen för Sveriges bästa HR-program!! ;-)
/ H.
GastroNord/ Hottest Chef 2008
Årets
Hottest chef
2008 GastroNord
Finalister
Mia Bremer
Jennie Johansson
TABASCO®marinerad och lättrökt fläskkarré med örtglacerad sötpotatis samt rostad majscréme smaksatt med rökt sidfläsk därtill gambosky och Bloody Mary jelly
Mia Bremer
Tomat och vitlöksglazad fläskkarré med lättrökt cajunkorv,
grillade grönsaker och polenta smaksatt med TABASCO®
Årets Hottest Chef Contest
GastroNord på Älvsjömässan fredagen 25 april
Nu arrangerar vi på Tabasco® /Arvid Nordquist för första gången
Hottest Chef Contest - en tävling för dig som går sista året på någon
av Sveriges hotell- och restaurangskolor- inbjudan har gått ut till samtliga skolar.
Det gäller att skapa en läcker New Orleans-inspirerad rätt med fläskkarré kryddad med två av Tabascos berömda pepparsåser.
Än en gång har Dackeskolan gått till final!
Inte bara en elev utan två......
Mia Bremer
Merit SM-Guld+ 3:a Pumpan(skördefesten på Öland)
Jennie Johansson
Merit 3:a Pumpan(skördefesten på Öland)
1: a pris
Utbildningsresa till Tabascos ursprung Avery Island
KitchenAid
2:a och 3:e pris
Staub- gjutjärns serie
Lion Sabatier- franska knivar
Vi önskar Jennie och Mia lycka till!
Lina tävlar i Västerbottensoststipendiet.
Tänkte informera om läget för Dackeskolan och deras kommande resa till Stockholm imorgon för att knipa ännu ett guld. GO DACKE!!
Lina har tränat hårt under två veckor med både lyckat resultat och mindre bra upplagningar. 
I fredags var det dags för hennes klasskamrater att testa rätten och alla var mer eller mindre överrens om hur fantastiska smakerna var i kombination och att tänket med en klassisk rätt fast i ny tappning var en vinnar rätt. KUL...
Idag, tisdag, är vi alla lite nervösa och funderar på om allt är förberett och nerpackat. Har vi glömt något eller får allt plats i Toyotan. Kanske teflonpannan får plats i takboxen?? Imorgon åker Katarina (lagledare, om man nu tycker att Lina är ett helt lag eller vi kanske ska kalla henne coach :-P ) , Lasse ( vis och mycket lugn nestor på programmet), Lina givetvis samt Mia ( armbryterskan från ensamhe... nä just det... från Ödeshög samt nybliven SM-medaljör) till Stockholm i arlamorgonstund.
För er som inte har sett den eller vill se den igen så är här en bild på Linas rätt.
Strömmingsroulad med västerbottensost och ett dill och rökt lax smör, ljummen fänkålssallad samt ett
knäckebröd smaksatt med kummin
Uppdatering följer.....
Klassen önskar Lina LYCKA TILL!
Lina packar och fixar till imorgon. Laddad? Självklart säger Lina.
i Sillekrog 07.30 mackan är jättegod!!!!
Mise an place är gjord nu väntar vi på att klockan ska bli 11.10 . Då startar Lina.
Kl 12.12 Lina håller körschemat.........
Vi andra minglar tillsammans med "kändis" kockarna.
Ölands kocklärare Johan tar det lugnt........
'
Nu börjar juryn komma....
Marcus Aujalay diskuterar med sina kollegor.
Lina har bakat knäckebröd.....
12.39
Här kommer juryn att provsmaka alla finalisters tävlingsrätter.
Tävlingsledaren Fredrik Eriksson , pratar i telefon.
Ordförande Anna-Karin Karlsson gör lite anteckningar
kl 13.03
Juryn Carina Brydling och Susanne Jonsson är och spanar på hur Lina panerar sin strömming.
13.09
10 minuter kvar till det är dags för Lina att börja "lägga"
Juryn väntar på Öland..........
Pu, nu är det över säger Lina, tyvärr kom inte den rökta laxen med på tallriken.......
MYCKET JÄMNT STARTFÄLT enligt juryn. BRA JOBBAT.
Ett stort GRATTIS till Sebastian från Åre som tog 1:a platsen. Lina kom på en hedrade 3:e plats , juryn saknade lite sälta i moset annars fick Lina mycket fina ord på vägen..............
Lina är NÖJD med sin insatts.
/Katarina
Vi är på väg hem..... lite kaos i trafiken men......
f Lasse är en säker förare som har koll på Stockholmstrafiken.
Här kommer en sista hälsning från baksätet. HEJ HEJ!
Katarina, Lina, Mia och Lasse
P. s Vi ses imorgon pigga och glada.
D.s
